季節外れの鍋とビタミン

こんにちは

白岡総合整骨院の大井川です。

 

 

 

『ビタミンD』

こちらが特に女性に不足していると言われる栄養素です。

まぁ文献によっても差はあるので一概にそれが全てとは言えないですが、

上の表を見てもらうとビタミンDは不足しがちと言えます。

 

 

 

ビタミン Dを知るポイントとして、

日光と骨。

この2つがあります。

 

日光に当たることで産生が促進し、

働きとして骨と歯の発達を助けます。

 

日光に当たることが減ると、

骨の発達が遅れ骨軟化症になるなどの

障害が起こることもあります。

 

 

バランスの良い食生活をしていれば、

あからさまな不足などにはなりずらい

と言われているビタミンDですが、

現代人の食生活はやはりちょっと乱れている

ということでしょうか。

 

 

 

そんなビタミンDですが、

厄介なことに摂りすぎにも注意が必要です。

 

なぜならビタミンDは脂溶性で、水に溶けないので

消費しきれないと蓄積してしまいます。

 

減ってもダメ増えすぎてもダメと

なかなか難しいビタミンD

 

まぁ摂りすぎとなるのはよっぽど過剰に摂った場合ですね

ちなみにビタミンDをたくさん摂取できる食品は下を参照。

これらで献立の参考にしてみてはいかがでしょうか?

1 きのこ類/(きくらげ類)/あらげきくらげ/乾 128.5
2 魚介類/(かつお類)/加工品/塩辛 120.0
3 魚介類/あんこう/きも、生 110.0
4 きのこ類/(きくらげ類)/きくらげ/乾 85.4
5 魚介類/うまづらはぎ/味付け開き干し 69.0
6 魚介類/(いわし類)/しらす干し/半乾燥品 61.0
7 魚介類/いかなご/煮干し 54.0
8 魚介類/(いわし類)/みりん干し/まいわし 53.0
9 魚介類/(いわし類)/たたみいわし 50.0
9 魚介類/(いわし類)/まいわし/丸干し 50.0
9 魚介類/にしん/身欠きにしん 50.0

このカンジから行くと適している料理は・・・

鍋?

 

 

あ、お腹が鳴りそう・・・

 

 

 

 

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